在外就餐、聚会的时候,低碳/生酮星人,常常因为选择性较少而不知道吃什么?
今天就为大家提供一些能吃瘦的、简单外食的原则,以及不同餐厅、场景的低碳水用餐指南!
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原则一:对淀粉&糖say no!
米饭、面条、粥、馒头等主食,吃了就很容易超过低碳/生酮饮食一日的碳水所需量,所以尽量避免食用。
而像土豆、芋头、南瓜也属于淀粉类,绿豆、薏仁、麦片等五谷杂粮类的碳水比例比较高,也不建议食用。
常见的市售饼干、甜点、饮料大多是用精制糖来制作的,糖分过高,所以你们懂得……
另外隐藏碳水也要留意,比如蜜汁排骨、卤味、泡菜等都会加入糖来提味;香蕉、菠萝、荔枝、奇异果等水果的糖分比较高,能避免就避免。
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原则二:对加工食物say no!
吃食物主要是为了摄入营养,来滋养我们的身体,如果外食的时候为了追求便利,而忘记了加工成分,实在是本末倒置了。
所以建议大家挑选食物时,留意一下外包装的成分说明,如果有太多看不懂的成分标识,就可以放弃了。
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原则三:随身携带调味油脂酱料
外食的时候可能会有油脂摄入不足的情况,所以大家可以自制调味的油酱,一是可以增加菜品的风味,第二也可以补充好的油脂,在公众号后台回复【酱】,就可以得到3款生酮友好的酱汁做法!
看到这里,相信原则大家已经了解的差不多啦,那么接下来我们就针对不同类型的餐厅,来做一个实践指导吧!
早餐店
中式的早餐店里,像包子、油条、面条、米糊、烧饼就不要想了!你应该选择像煎蛋、煮蛋、无糖豆浆这种无碳水的食物。
西式早餐的话,看到三明治、面包、汉堡时一定要沉住气,可以让店家去掉面包,改成两份蛋或者肉。如果有沙拉,就尽量选择油醋酱,而不是千岛酱。饮料大多数是加了糖的,要避免。
便当店&自助餐店
到了便当店就非常简单了,点餐的时候可以和店家说说⌈牛肉饭,不要饭⌋。肉的品类可以视个人爱好选择,但一定要记得尽量避免有甜味的卤汁。配菜尽量以绿色蔬菜、豆腐类、蛋类等富含蛋白质的菜色优先。
自助餐的选择比较多,可以自行夹取肉类、绿色蔬菜等。
小面馆
面馆其实生酮选择也很多,像是烫青菜、牛肉汤、卤蛋、卤排骨或是豆干海带等小菜,都可以吃的美味又饱足。酸辣汤通常会用淀粉勾芡,不建议选择。
便利店
可以配一切的茶叶蛋当然是首选,另外沙拉也不错。关东煮的白萝卜、香菇等蔬菜可以选择,而且像711、便利蜂、全时都有烤鸡腿等肉类,也是生酮友好的。
火锅店
带着油花的肉片、大量的菌类、蔬菜都是我们的好选择,尽量不选加工食品,而饭、烧饼、甜点、都要适当避免。
咖啡店&简餐店
点主餐的时候可以叮嘱店员不要上面包和土豆泥,只吃肉类和蔬菜类,或者可以单点沙拉的菜品。饮料可以视有没有加糖来决定。
OK!相信大家在掌握以上原则和实践指南之后,外出就餐的时候就不太会一脸懵了,愿你可以照着吃瘦3斤~如果你觉得这篇内容对口味的话,不妨将它转发给和你一同低碳/生酮的伙伴,大家一起瘦吧!