叶黄素有什么好处？哪些食物含叶黄素？

导读：细心的宝妈会发现，市场上的婴幼儿配方奶粉大都添加了叶黄素。那么叶黄素是什么？都有什么作用？日常食物里面有没有呢？咱们一起来看一下。。。 

 1、叶黄素是什么？

叶黄素是属于类胡萝卜素类的一种脂溶性物质，别名万寿菊花素等，英文名为Lutein，分子式为C₄₀H₅₆O₂，相对分子量为568.85。

叶黄素对光和氧不稳定。

万寿菊花是叶黄素含量最多的物质之一。叶黄素是一种非常好的抗氧化剂，是眼睛中非常重要的物质。

万寿菊

2、叶黄素有什么好处？

叶黄素是一种抗氧化物，能够吸收蓝光等有害光线。叶黄素是视网膜黄斑的主要色素和抗氧化成分，许多眼科疾病都与叶黄素的缺乏有很大关系。

（1）保护视力

叶黄素作为眼睛中最重要的类胡萝卜素类物质，可增进视力、保护视力，预防重度近视，帮助青少年假性近视、弱视恢复正常视力。

（2）保护眼睛不受光线损害

眼睛黄斑中的叶黄素能过滤掉太阳光、电子产品中蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。

此外，叶黄素还能够缓解视疲劳 (视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等)，降低白内障的发生率，预防黄斑变性和视网膜病变，保护眼睛黄斑，抗氧化保护机体免受伤害、延缓动脉硬化等功能。

3、哪些食物含叶黄素？

叶黄素广泛存在于绿叶蔬菜中，像万寿菊、菠菜、紫甘蓝、芥菜、生菜、西兰花、南瓜、冬瓜、青萝卜、香蕉、胡萝卜、核桃、红薯、黑芝麻、猕猴桃、西红柿、柑橘、红果、红枣、山药、赤小豆、黑木耳、海带、玉米等都含有大量的叶黄素，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等含量较高，日常的均衡饮食可以保证叶黄素的摄入量。

国家卫生部公告2008年第12号文件:国家卫生部批准叶黄素酯为新资源食品，可以广泛用于与食品及医药领域，每天用量为小于12mg。

GB 14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中规定了调制乳粉、婴幼儿配方食品的叶黄素添加量。

GB14880—2012中允许的叶黄素的使用范围、使用量和来源

 所以，对于不能母乳喂养或母乳不足时，建议宝妈们选择添加叶黄素的配方奶粉，确保宝宝的视力得到保护。