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今天要教大家做一款⌈惊艳的杯子蛋糕⌋，为什么会惊艳呢？
因为咬下一小口，巧克力浆就会在舌头上爆裂开来，这个时候，谁也别和我说生酮不幸福，真的不存在的……Emm……感兴趣的朋友，就继续往下看吧！
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食材
鸡蛋……3个
杏仁粉……1杯（96克）
杏仁奶或水或牛奶……1/2杯（106克）
香草精……1茶匙
椰子粉……1/4杯（28克）
可可粉……1/4杯（20克）
甜味剂……1/4杯（40克）
发酵粉……1茶匙
盐……1/4茶匙
黄油或椰子油……1/4杯（35克）
巧克力豆……1/3杯（50克）
杯子蛋糕纸托8个或托盘1个
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做法
1.将烤箱和托盘预热165°C。
2.将鸡蛋、杏仁奶、香草精放入搅拌机中搅拌。
3.加入杏仁粉、椰子粉、可可粉、甜味剂、发酵粉和盐、黄油搅拌均匀。
4.将巧克力豆用汤匙挖出一勺来备用，剩下的放入搅拌机中，用刮刀搅拌均匀就可以了（切勿用搅拌机搅拌）。
5.将面糊均匀放到纸托或模具中，在顶部撒上巧克力豆。
6.入烤箱烘烤22-25分钟，取出后冷却即可享用！
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Tips
1.以上食材可以做出8个杯子蛋糕。
2.甜味剂我用的是野兽生活家的，可以用研磨器提前磨成粉，这样口感会更好，也可以直接买粉状的甜味剂。
3.在搅拌机搅拌面糊的时候，可以适当加长一些时间，这样颗粒感会少一些。
4.可以打发一些奶油放在蛋糕顶上，味道更佳。
营养成分
每份（1个蛋糕）
卡路里204千卡
比例
总脂肪 17.2克 26%
总碳水化合物 9.3克 3%
膳食纤维 4.5克 18%
蛋白质 6.3克 13%
这款杯子蛋糕上手很简单，也不费力，做一次早餐、零食都一并搞定了。天气越来越舒爽，不妨尝试做几个，让幸福感爆炸一下吧？
(来源：天天健身)
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