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金沙虾仁蒸蛋难易程度：初级
制作时间：15分钟
食 材：内酯豆腐1盒，虾仁8个，鸡蛋2个，生咸蛋黄4个，熟玉米粒青豆粒50克，盐少许，料酒少许,生抽少许，香油少许。
制作方法
▲1. 内酯豆腐打开后用刀在四周划一圈，然后倒扣在盘子中。
▲2. 内酯豆腐切厚片，(切好后最好放入冰箱静置10分钟，豆腐会渗出多余的水分)。豆腐静置的时候处理虾仁，虾仁去虾线清洗干净，放入少许料酒和盐腌制。把豆腐渗出的水倒掉，腌制好的虾仁放入豆腐中，一片豆腐一颗虾仁。
▲3. 鸡蛋加入少许盐打散，然后放入约80ml水搅打均匀。
▲4. 打好的蛋液倒入盘子两侧，然后放入烧开的蒸锅内中火蒸5-6分钟。
▲5. 等待的时间把咸蛋黄切碎，咸蛋黄一定要生的，生的，生的，熟的没有这个效果！
▲6. 时间到打开锅盖，鸡蛋基本成型。
▲7. 然后一侧加入蛋黄碎，另一侧加入玉米粒和豌豆粒，盖上锅盖继续中火蒸5分钟。
▲8. 时间到打开锅盖，趁热加入一勺生抽和一勺香油，开吃！
▲9. 又有颜值又有口感的金沙虾仁蒸蛋做好了，你想不想尝尝呢？
小贴士：
减脂菜品全部少油少糖，但也要控制摄入量，小编告诉你“吃掉的都要还滴！”
(来源：天天健身)
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