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大家好，这里是菜小刀。
虽然我已经低碳饮食半年了，
但提到牛油果，
我能想到的就是俩字：
难吃！
然而，ZERO实验室某同学的食谱创作，改变了我对牛油果同学的偏见🙈。今儿就给大家提供这个牛油果的全新吃法——牛油果鲜虾黄瓜卷，从此咸「牛」翻身。
食材
（可做8-10只）
鲜虾/虾仁200g
熟透的牛油果1颗
黄瓜1根
橄榄油30g
蒜1颗、姜3片
海盐、黑胡椒、柠檬汁
Step1：鲜虾去壳去虾线，蒜、姜切末，黄瓜洗净备用；
Step2： 在备好的虾仁中加入蒜末，姜末，适量海盐，适量黑胡椒，少许柠檬汁调匀腌制20分钟；
Step3：牛油果用叉子捣成泥，并加入适量海盐，适量黑胡椒、少许柠檬汁备用；
Step4：不粘锅中火烧热，加入适量橄榄油，将腌制好的虾仁炒至变红，盛出备用；
Step5：将锅内剩余的底油倒入3中调匀；
Step6：用「削皮神器」将黄瓜削成薄片，黄瓜片上均匀涂抹牛油果酱，卷入4中炒好的虾仁；
Step7：摆盘，开吃！
来自菜小刀的爱心贴士
不喜欢吃虾仁的酮学，可以用其他好吃的肉肉代替，也一样美味噢！
是不是看起来很清爽 ☂️
虽然已经立秋了
可距离凉爽的天气还有一段日子
用牛油果抓住夏天的小尾巴
体验一把最后的清凉
(来源：天天健身)
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