螺旋藻怎么吃 螺旋藻是最新的高蛋白超级食物

如果您关注健康知识，您可能已经注意到螺旋海藻已经成为健康饮食者的主食。虽然这种亮蓝色的成分看起来很奇怪，但螺旋海藻有很多的益处。问问纽约食品培训师的营养学家卡罗琳·布朗就知道了。“细菌基本上就是池塘里的浮渣，但它对你很有好处!”

别担心，您不需要吃任何粘粘的东西来获得螺旋藻的益处。在这里，专家们解释了为什么这种碳酸成分如此之好，以及如何将其添加到您在家烹饪的食物中。

螺旋藻是什么？

螺旋藻是一种蓝绿色的微藻，通常生长在淡水湖泊、天然泉水和亚热带地区的海水中。就像大量热腾腾的超级食物（比如抹茶）一样。事实上，研究表明，这种成分已经在中非等地区消费了几个世纪。

根据Brown的说法，微藻通常是干燥和粉碎的，它们可以与其他超级食品成分混合，也可以单独使用，制成粉末，然后添加到饮料中或烘烤成固体食物。另一种选择是食用螺旋海藻作为胶囊形式的补充。

螺旋海藻有益健康

“螺旋海藻含有有益的脂肪酸，如DHA和GLA，以及帮助保护身体免受氧化损伤的高抗氧化水平。”纽约Nathalie营养学系营养学家Nathalie Rhone, RD说。

蓝藻也富含营养元素，包括钙、盐酸、钾、镁、维生素B和铁。“钙、钾和镁对肌肉、骨骼和心脏健康都至关重要，而B族维生素则负责我们的能量，镁也有助于降低压力水平，我们称之为高剂量的‘冷掉’矿物质。”Brown说。

根据Brown的说法，螺旋藻能达到惊人的70%的蛋白质，这使它成为植物性蛋白质的主要来源，尤其是对纯素食者而言，只要一汤匙螺旋藻粉就能提供6克蛋白质，相当于一个鸡蛋。

螺旋藻可以帮助降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇和提高“好”的高密度脂蛋白胆固醇，这反过来可以降低您患心脏病的风险。

螺旋藻、小球藻

如果您知道任何关于海藻衍生产品的知识，你可能听说过小球藻。与螺旋藻很相似，小球藻是一种营养丰富的海藻。但这两种超级食物的主要区别并不明显。“螺旋藻是一种蓝藻(蓝藻)，而小球藻是一种固体绿藻，含有几乎两倍的叶绿素，”罗纳解释道。“小球藻的细胞壁难以消化，我们很难消化。”

虽然它们是相似的，但每种藻类都有不同的好处。“螺旋藻富含蛋白质，对能量和表现都有好处，一些研究表明，它对运动员和恢复及其有益，”布朗说。

小球藻以其清洁能力而闻名。布朗说:“小球藻在叶绿素中含量较高，这使得它能很好地分解身体中的金属，无论是来自鱼类还是环境污染。”同样伟大的是:小球藻富含免疫增强的B12，这是一种能量维生素，对素食者和素食者尤其重要。

如何使用螺旋藻

当谈到摄入螺旋藻时，我们谈到的专家建议从缓慢开始;它的味道被描述为土的和非常可口的，并且它可能需要一点时间去适应。一旦你准备好了，就把它加到饮料里。“螺旋藻可以被扔进冰沙或果汁中，”罗纳说。“如果将螺旋藻添加到奶昔中，一定要加入大量的水果或香料，比如薄荷，以平衡其浓烈的味道。”