肉类怎么吃健康 吃多少合适

瘦牛肉

鸡胸肉

瘦猪肉

五花肉

100g瘦牛肉，大约106kcal

100g鸡胸肉，大约133kcal

100g瘦猪肉，大约143kcal

100g五花肉，超过500kcal

以上的数据告诉我们要吃品质好的瘦肉！

瘦牛肉脂肪含量低（口感容易柴、硬）

猪肉脂肪含量较高（所以更香）

■ 红肉（畜肉）富含铁，是重要的铁的来源。但吃过量的话，也会加重肠道癌症发生率。（证据等级比较高，也就是说致癌风险挺明确的了）

走地鸡和速成鸡一直是近些年来的争论热点。

走地鸡肌肉劲道、脂肪含量也高，所以味道更香。是美食家们的心头爱。

速成鸡属于工业化生产的肉类品种，从饲料到蛋白质的转化率高，经济价值大，算是是食品科技蛮骄傲的作品。

所以，走地鸡、速成鸡的纷争，更多的是美食家和食品科学的纷争，营养价值略有差异，但不是很大。

关于一个鸡六个翅膀、激素特别多基本上是【谣言】，不必惊慌。

■ 含铁量较少，但是食用过量的致癌率远小于红色肉。

三文鱼、鳗鱼、秋刀鱼等属于高油脂鱼，但是鱼类中的脂肪富含对人体有益的不饱和脂肪酸DHA、EPA。

■ 潜在危险：

重金属富集的情况普遍，一次吃太多可能会导致身体来不及代谢掉过多的重金属，而对身体造成损伤。

■ 中午吃牛肉、晚上吃虾

■ 中午吃三文鱼、晚上吃瘦猪肉

■ 中午吃鱼、晚上吃鸡胸肉

■ 或者中午鱼虾、肉类都吃够了，晚上好好去吃蔬菜。

以上几种示范均可的哦，可根据自己的实际情况合理安排。

食谱到目前为止，都是按照211饮食法做了食材的替换和多元化组合，一周下来可以吃到超过50种不同食材！帮助我们做到均衡搭配，几乎每天都能吃一道彩虹。