大脑补充什么营养工作效率高？

在健康成人，大脑的体积虽然仅占人体体重的大约2%，但消耗着10%的能量，消耗着22%的氧气，可见按照体重比例来说，大脑可是好[hào]吃和耗“养”的大户。

人体每天通过消化系统获取食物，包括六大类营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。通过呼吸系统获取氧气参与机体的各项代谢，将这些营养物质通过分解代谢与合成代谢后，形成人体可以利用的营养物质并运送到不同的器官。大脑可是比较傲慢和矫情的器官，它只利用单糖，也就是“葡萄糖”产生的能量。所以身体的消化和代谢系统要将转化好的葡萄糖送给大脑，才能维持它的正常工作。别的供能物质大脑可是不轻易接受的。

（含葡萄糖食物推荐）

所以你看，如果哪餐没有吃好，哪餐没有提供足够的能量，首先犯懒的就是大脑，立马就不好好工作，你的直接感觉就是反应迟钝，头晕，眼黑，甚至还会晕倒，这就是老百姓常说的“低血糖“现象。其实是作为“燃料”的葡萄糖供给量过低了。

健康成人的大脑供能是靠葡萄糖，随着年龄的增加，大脑利用主要燃料-葡萄糖产生和提供能量的能力逐渐下降。长期供能不足就会导致大脑神经细胞的的退化，甚至神经元的减少，直接表现就是“人老了，脑子不够使了，记忆力退化了，甚至识别亲人、方向的能力都差了…”。

针对这个大脑利用葡萄糖作为“能源“减退的问题，我们发现了另外一个神奇的、可以给大脑供能物质，叫做“酮体”，而这个物质在老年人的大脑供能中不会退化。研究表明，食物中的脂肪可以转化为中链甘油三脂，中链甘油三脂可以转化为酮体，酮体可以作为大脑的替代能源提供能量，也就是即使大脑吃糖少了，也能正常工作。这就是预防和控制老年认知减退，保证大脑吃好食物，干好活儿的很好途径。