爱吃甜食怎么办？天然代糖了解一下

自从倡导生酮生活方式以来，许多爱吃甜食的伙伴都望而却步。什么？要我不吃甜食不喝糖水不啃冰淇淋？不存在的。

没错，严格限制碳水化合物和糖分的摄入，尤其是各种甜品和主食，是进行生酮饮食的第一要求。这或许对很多爱吃碳水和甜食的朋友来说，有些难以接受，毕竟没有什么，比心情不好来支雪糕🍦，更让人美滋滋的了。 

但是！高糖高碳水的饮食方式，虽会给你带来一时的痛快，但潜在的危害，想必已经不用赘述。而且最主要的是，一旦适应了生酮状态，将身体成功转换成燃烧脂肪的机制，对于糖分的渴望会慢慢降低哦。饥饿激素的减少和瘦素的增加，都会使你越来越有“饱腹感”，“饭后甜点”和“嗜糖如命”的习惯，也会逐渐消失。 

当然，如果你在生酮期间实在想吃甜的怎么办？既然甜食吃不了，那就试试最安全的天然甜味剂，也就是常说的，天然代糖。 

今天，小编就给大家介绍三种酮能界的“王牌”天然代糖。

听到糖醇，可能很多人第一反应都是木糖醇。经典的无糖口香糖，主要成分就是木糖醇这种带有甜味的纯天然物质。

除此之外，糖醇还包括赤藻糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、和乳糖醇等，它们虽不像糖类这么甜，但是平均热量较低，大概是蔗糖和葡萄糖的一半（约2大卡/千克）。 

其中，赤藻糖醇是最为常用的天然甜味剂，也是酮能界的一大代糖宠儿。这种理想的低热量甜味剂，广泛存在于自然界中，在真菌类、地衣类、果实(梨、葡萄、西瓜、哈蜜瓜)及酦酵食品(葡萄酒、清酒、酱油、味噌)中皆可发现。 

它和木糖醇一样，几乎没有热量，而且甜度高达蔗糖的70%，可在缺乏胰岛素的情况下被代谢，因此很多糖尿病患者都会选择这种代糖。而且赤藻糖醇会比木糖醇更为健康，因为它能在肠道中发酵，对血糖的影响很小，常见于各种食谱。 

相比之下，赤藻糖醇和木糖醇会比其他糖醇安全得多，但是，凡事还是讲究中庸之道，适可而止。虽然天然甜味剂不会像糖类那样引起高热量高血糖，但不论是哪一种天然甜味剂都应适量食用，不可过多。

甜菊是一种源自南美的香草，从其叶子中萃取精炼而成的甜菊糖，是一种非常天然的代糖。市售的甜菊有液体或粉末的形式，它的天然状态是100%的安全。甜菊糖不参与人体的新陈代谢，消化系统中的淀粉酶和蛋白酶都不能分解甜菊糖，所以它会随尿液排出，不会对血糖产生什么影响。 

但要注意的是，甜菊糖非常非常甜，甜度高达蔗糖的250-300倍！简直是甜味剂中的战斗机，通常放一点点就足够了。

罗汉果，俗称神仙果，是桂林三宝的特产之一。是另外一种类似于甜菊糖的天然甜味剂，甜度大概是蔗糖的200倍。罗汉果作为甜味剂的应用，在我国也有数百年的历史了，低热量高甜度，也有一些水果味，是理想的天然代糖。2009年，美国FDA食品药品监督管理局也公开表示，罗汉果是安全的食物，罗汉果糖更是相当安全的食用代糖。

各位爱吃甜食的酮学们，请吃下我这颗安利！

以上三种天然代糖了解一下。别把生酮生活过得太苦大仇深。如果实在控制不住吃甜的欲望，不妨自己DIY一些天然代糖的零食和食谱，生酮≠无糖，轻松生酮，偶尔适当食用一些天然代糖，也是安全有益的哟～