有利于肌肉生长的几种维生素

　　健身的时候，肌肉在这一过程中承受着巨大的负担，而健身后，肌肉不仅会进行自我修复，也会因为运动而在一定程度上得到生长。一般常识中，肌肉的恢复与生长主要是依靠蛋白质，但作为一个身体综合作用的过程，肌肉的生长还需要其他的物质参与相应的体内化学反应，而在这些反应之中，有这么一些维生素发挥着不可替代的作用。

　　维生素和矿物质是人体生长的催化剂，它对肌体组织有保护、修复和促进生长的作用，虽然维生素在构造身体大厦中不像蛋白质那样扮演着砖头石块的角色，但它也是不可缺少的物质。

　　缺乏维生素和矿物质，肌肉生长就会减缓或受阻，对于经常在健身房锻炼的人，每天必需吸收的基本维生素有13种，矿物质有25种，其中的7种是构造肌肉的重要成分。

　　以下主要介绍对于肌肉生长尤为重要的几种：

　　1.维生素B6

　　帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成，更重要是促进血红细胞的生成。肌肉在运动和代谢过程中需要氧气，血红细胞便是载氧的运输工具，血液的血红细胞含量越多，载氧能力就越强，肌肉的供氧来源就越充足，从而减轻心脏的负荷。

　　食物来源：在小麦谷物和动物肝脏含量比较多。

　　2.维生素B12

　　同样能促进血红细胞的生成，它是脱氧核糖核酸(DNA)在肌体生长和肌体修复过程中的推进器，而DNA是蛋白质在合成过程中的重要物质，它指令蛋白质的生成。

　　食物来源：仅存于动物食品中，如鸡蛋、奶制品、鱼和肉;唯一特例是发酵豆豉。

　　3.叶酸

　　叶酸B族维生素复合体，对于许多代谢功能，如血液红细胞的形成、蛋白质和氨基酸代谢及利用来说，是一种重要的营养素。

　　食物来源：菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、椰菜、玉米、豆角、芽苗，小麦等。

　　4.维生素C

　　维生素C是一种神奇的维生素，其作用极为广泛，从抗感冒到抗癌，抵御疾病的侵入，是肌体组织的卫士。维生素C不仅是连接组织间的润滑液的主要成分，还是抗氧化物质，可保护细胞免遭毁坏和防止衰老。

　　要食物来源：蔬菜与水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。