在减肥的过程中为什么要增加蛋白质的摄入？

　　蛋白质对减重的好处

　　好处一：增强饱腹感

　　经研究发现蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间很长，可以提高小肠内葡萄糖产量，进而使大脑“意识”到饱和，从而自动抑制食欲，减少进食，对于减重的意义不言而喻。

　　好处二：减少脂肪囤积

　　摄入了一定量的蛋白质，摄入的碳水化合物会相应的减少，从而可以缓和在进食后血糖的急升急降和胰岛素的大量分泌，避免脂肪过量囤积。

　　好处三：促进肌肉生长

　　蛋白质是合成肌肉的主要成分之一，而肌肉含量越高，人体的基础代谢也越快，消耗的热量也会大大提高，对于减重来说肌肉越多效果自然也会越好。

　　好处四：缓解水肿

　　我们都知道很多小伙伴并不是胖而是水肿，而缺乏蛋白质很可能就会造成水肿。长期蛋白质摄入不足，会使血浆内的渗透压下降，血管中的水分就会透过血管壁进入血管外组织，组织中的水分增多，出现水肿。补充蛋白质后，水解产生的物质会有效调节身体内液的浓度平衡，帮助水分的代谢，在分解成氨基酸的同时还能结合一部分水分，从而很好的消除水肿。

　　实如果真正肥胖，想通过节食起到辅助减肥的作用，不仅不能减少蛋白质类食物，相反，还要相应提高蛋白质类食物的摄入量。正常饮食中，我们每人每天蛋白质摄入量占总能量的12%-15%。而对于低能量中度以上肥胖者，其减肥饮食中蛋白质提供能量反而要占总能量的20%-30%。

　　日常食物里的蛋白质含量你了解多少?

　　肉类

　　100克的牛肉里含蛋白质约20克左右

　　煮熟了也就顶多五六个小核桃大小

　　100克的鸡胸肉里含蛋白质20克左右

　　市面上的鸡胸肉一块就有100克多

　　100鲜虾或者鱼肉含蛋白质18克左右

　　100克猪肉的蛋白质含量约20克左右

　　主食

　　面粉里含10%的蛋白质

　　大米约是7%

　　小米、玉米是8%—9%

　　不知道怎么算的可以查热量表

　　一顿就吃1碗饭可以摄入7克蛋白质

　　蔬菜和水果

　　蔬菜和水果里的蛋白质只有一丢丢

　　但是绿叶蔬菜和一些菌菇类也含有蛋白质

　　每天正常吃1斤蔬菜和半斤水果

　　也能摄入个5—6克的蛋白质