什么是影响维生素、矿物质和鱼油吸收的关键？

时间性在能否最大化地达到服用维生素、矿物质以及鱼油的效果上并不是最为重要的。

那么什么是影响吸收的关键呢？

对于一些特定的补剂，何时服用、是否需和餐食一同服用或是膳食构成等便成为了我们值得注意的事。

以下是一些维生素和矿物质在和特定食物和饮品共同服用时，可能会产生的影响。

铁和维生素 C

缺铁是一种常见现象，尤其是那些育龄妇女。而铁是产生输送血液中的氧气所需的血红蛋白的关键。铁在诸如红肉、内脏和绿叶蔬菜等食物中很常见。

• 含铁补剂最好在饭前一小时服用。

• 钙可能会抑制铁的吸收，因此最好不要为了想共同补钙和补铁就将二者共同服用。

• 另一方面，维生素 C 则会帮助铁的吸收，这也是为什么很多补剂会将两者结合在一起。

• 钙和维生素 D

  人体需要维生素 D 来促进钙的吸收。如果没有足够的维生素  D，身体会自动从骨骼中获取钙成分，长期下来，会造成骨质变脆的后果。维生素 D 从食物中很方便获取，如富含油脂的鱼类、蛋黄中都含有丰富的维生素 D。而钙元素在牛奶、乳制品和绿叶蔬菜中也很方便获取。

  维生素 D 与其它脂溶性维生素不同，无论与餐食一起还是非一起服用，都能达到良好的吸收效果。

• 鱼油和欧米伽 3

  鱼油对于任何常规营养物补充都是一个助剂。它所提供的欧米伽 3 脂肪酸，包括 EPA 和 DHA 的来源，同时也提供维生素 D 和维生素 A。

  维生素 D，在上面提过了它促进钙质吸收的功能，因为可能是改善骨骼健康的至关重要的元素。

  维生素 A 作为另一种脂溶性维生素，也被称为视黄醇，在人体内发挥着多项重要功能。功效包括：

  鱼油补品与含有脂肪的餐食共同服用会被更好地吸收。餐食中的脂肪是可以帮助欧米伽 3 脂肪酸的吸收的。

• 对良好视力的保持很重要，同时可以帮助身体位数皮肤和黏膜的健康。

• 维生素 A 来源于乳制品、蛋类和富含油脂的鱼类。

• 尝试在饮食中加入如辣椒和胡萝卜等五颜六色的蔬菜来增加维生素 A 的摄取，因为这些蔬菜中富含的β-胡萝卜可以通过身体转化为维生素 A 从而被人体吸收。