减脂增肌为什么都需要补充蛋白质？

最近这个天气真是见了鬼，前一天还被妖风往脸上胡乱地拍冷雨，第二天就在烈日的炙烤下走进了热情的沙漠。我不禁质问苍天，“大哥，您是学川剧出身的吗？”

你猜他说啥？——他竟然没（mèi）理我！

哼，让我吃口鸡胸肉消消气！

要不今天就来聊聊蛋白质吧——大家都知道，“三分练，七分吃”，吃得怎么样，直接决定了你的训练效果，不管你是减脂还是增肌，都要吃得够吃得好。不然真的会一不留神变得体弱又易胖，到时候哭都来不及。良好的饮食习惯不仅能让你保持紧致有型的身材，还能保你面色红润有光泽，年~轻~态~

在各类营养物质中最受青睐的自然是蛋白质，绝对称得上是健身人群的第一肌友，它不仅能被身体用来生成和修复肌肉，亮泽的肌肤、健康的骨骼也同样离不开它。所以，减脂的小仙女们可千万不要嫌弃它，！

那么蛋白质为虾米这么神奇涅？

科普一下

蛋白质是一种有机大分子，它的基本组成单位是氨基酸。α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，而蛋白质就是由这样一条或多条多肽链按特定方式结合而成的高分子化合物。

蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质，各种肉类、鱼、蛋这种富含必需氨基酸的优秀蛋白质就是完全蛋白质，而像谷物这种只含很少蛋白质的则被称为不完全蛋白质。

那它又是怎么发挥作用的呢？

我们摄入的各种蛋白质进入体内后会经过一个消化水解的过程，变成单位更小的氨基酸，从而被人体吸收利用。而大部分的氨基酸是只能通过食物获取的，人体自身无法合成。所以，你真的忍心抛弃它吗？

现在，问题来了，我们每天到底应该摄入多少蛋白质呢？

一般来说，我们会按照1公斤体重1克蛋白质的比例来计算。但是根据不同人群、不同运动阶段的需求也会有所调整。比如如果你是在增肌期，那么建议的蛋白质摄入量就会增加到 1kg体重2g蛋白质 。而如果你在减脂期--敲黑板啦--为避免肌肉损失，你同样需要增加蛋白质的摄入量，比例可以调整为1公斤体重1.2g蛋白质 。

看起来数字不算大，但其实吃够量真的不容易。就以被捧上天的鸡胸肉为例，1斤鸡胸肉所含的蛋白质只有97g，而1斤鸡蛋（是全蛋哦~）中的蛋白质只有66g，所以你知道为什么有人一顿饭吃几十个鸡蛋了吧！

说到这里，是不是有点羡慕增肌期的小伙伴可以大口吃肉呢？但我告诉你，吃下1斤鸡胸肉真的很累的！别问我怎么知道的

所以，想要精确掌握自己每天的蛋白质摄入量，你需要了解各种不同食物中所含的蛋白质量。怎么了解呢？很简单，现在有很多提供食物营养成分表的APP，比如“食物库”，查找起来很方便。配合厨房秤，你可以精确计算出自己每天摄入了多少热量以及各营养成分的比例。

别怕麻烦，相信我，你每天摄入的热量远远比你以为的要多。合理膳食永远是减肥的第一步。明天维密你走秀，真不是少吃一块肉那么简单的。

走吧小仙女们，吃肉去！