无糖可乐可以减脂吗？

不少人开始减脂都会做的一件事就是戒糖戒油。而其中第一个要改掉的坏习惯就是喝可乐。因为可乐含糖高而且易吸收，而增肥最简单的方式就是把热量一次性喝到肚子里，连咀嚼都不用，方面快捷。

但是冰凉的可乐划过喉咙的刺激感真的好爽啊！于是很多可乐的忠粉，开始转向无糖可乐（如可口可乐的零度可乐）。因为其类似普通可乐的口感，足够的碳酸加上零热量，也让无糖可乐成为了不少减脂人士的首选。

那么减脂期间到底能不能喝无糖可乐呢？所谓的无糖，是不是就代表零热量呢？零热量是不是就不会囤积脂肪了呢？

答案是：接近于零热量，但不等于零。

别紧张。市面上常见的零度可乐，营养标签上热量那栏写的是0。如果大家下次去欧洲的时候，可以仔细研究一下当地零度可乐营养标签上的热量数值，那个数字不是0，而是每100毫升0.3大卡，也就是每听约1大卡。

这是因为零度可乐毕竟不是自来水，添加了各种成分，自然就会有热量。通常如果每份食品的热量小于1大卡，产商可以不标注，因此热量那栏就直接写了0。显然欧盟对食品的热量标签要求较精确，因此大家才有幸见到热量并不为零的零度可乐。

这是个很有意思的问题，学术界就此意见不一，争议的焦点就在零度可乐采用的人工甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜及蔗糖素）上。

正方认为，零度可乐的热量几乎为零，因此没有热量摄入，不影响正常减脂。而反方的观点认为，零度可乐的人工甜味剂对人体和大脑具有“欺骗效应”，本身就可以导致胰岛素分泌，从而促进脂肪形成，因此含不含热量并不重要。

人工甜味剂到底是不是罪魁祸首？

在2005年，荷兰最古老的学府乌特勒支大学（Utrecht University）的教授Paul A.M. Smeets及助理做了一项很有意思的实验（Functional magnetic resonance imaging of human hypothalamic responses to sweet taste and calories）。

他们将实验对象分为四个群组，分别提供四种饮料，然后监测他们对这些饮料的生理反应。

这四种饮料分别是：

你们觉得哪一组会出现胰岛素升高的情况呢？

分别饮用四种饮料后，血液化验证明，只有饮用葡萄糖和麦芽糊精的两组，出现了胰岛素升高的情况；而阿斯巴甜那组的胰岛素水平并未受到影响。实验认为，阿斯巴甜的甜味本身并不足以导致胰岛素分泌，只有当甜味和热量并存的情况下，才会引起相应的生理反应。

看到这里大家是不是都终于舒口气，觉得零度可乐终于可以随便喝啦！

别着急，要知道学界对于不同的甜味剂是区别对待的。零度可乐采用的人工甜味剂不仅仅是阿斯巴甜，还有安赛蜜和蔗糖素。

不少在小白鼠身上的研究已经证明，安赛蜜可以引致胰岛素分泌，但是，这些研究仅限于动物，对人体的影响未有足够的研究和证据。而蔗糖素，作为唯一以蔗糖为原料的甜味剂，对胰岛素的影响就更加众说纷纭。华盛顿大学医学院的一份研究表示，相对于喝自来水而言，蔗糖素可以提升血糖浓度高达20%，从而影响胰岛素分泌。而爱荷华州立大学生物化学系的一项实验证明，蔗糖素和自来水对人体血糖的影响是几乎一样的。（（﹀＿﹀）你们到底是要怎样。。。）

无糖可乐本身并无法直接让你变胖，一听330ml的零度可乐，热量不到1大卡，喝一箱也没法增加脂肪。而喝可乐的时候你在吃的其他食物，才是决定肥胖与否的关键因素。

大部分想要减脂的人体脂居高不下的原因就在于，他们只是把饮食中的含糖可乐，换成了无糖可乐，而其他部分未做相应调整。这样的情况下，可乐到底是无糖还是有糖，对你目前的身体状况并不会造成太大的影响。

就像最近可口可乐新推的一款白色Coca-Cola Plus，口号实在很矛盾：“减慢糖分摄取，减少脂肪吸收”，如果你不希望身体吸收这么多糖和油脂，那为什么一开始要把这些糖和油脂吃到肚子里呢？不觉得吃完了以后再靠喝一罐可乐试图“减少”吸收，有点徒劳吗？

最后提醒一下，可乐（含糖或无糖）本身是加工食品（含有各种人工添加剂），并不属于天然的食物，所以长期饮用对身体并无益处。希望保持身体的长期健康，就不要贪图一时的口感，白开水永远是第一选择。