蛋白质对健身有什么作用？

   最近写了很多个主题的文章，都写到一半就删光了，嫌太俗、嫌太从众、担心话题敏感损害同行的利益，只希望老夏坚持初心，不要成为盲目从众的人，尽自己最大的努力为大家带来真正的干货。

   健美训练和营养紧密相关，不可分割，强调一方面而忽略另一方面都不会让你活的最佳的结果。营养的基本知识相对简单，随便买本运动营养书就能掌握，但是运用起来才是最难的，老鸟都知道，可能最痛苦的不是训练...而是饮食。如果要设计一个科学的营养计划，你就必须尽可能多的掌握基础营养知识，比如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水、纤维素等。很有必要了解吃哪些食物、吃多少才能保证营养的充分供给，此外还需要注意营养平衡。

    什么是蛋白质

   相信刚开始健身的时候你都听过健身的人都要喝蛋白粉？健身发烧友补充蛋白粉主要就是为了补充蛋白质，用于获得最佳收益。

  蛋白质是所有生物细胞的最基本构成物质，人体中蛋白质的含量仅次于水分。其中氨基酸是组成蛋白质的基本单位，大约有25种氨基酸以不同的方式组合在一起，构成不同种类的蛋白质以建造在我们的细胞和器官。当体内的蛋白质被分解时，生成的氨基酸被氧化供能生成二氧化碳和水，氮随尿液以尿素的形式排出。蛋白质不能在肌肉中储存，必须不断的按时补充，这回事为什么要把每天所需的蛋白质分5-6次补充并且均匀分配在每一餐的原因。但饮食中的额外增加蛋白质的补充时，多余的氨基酸也能够氧化供能，额外的氮以尿素的形式排出。对于健美运动员，还要了解一个简单的道理：肌肉吸收蛋白质的量是有一定限度的。具体每一餐能消化吸收多少克蛋白质目前说法不统一，较为大众所接受的是30g。

蛋白质对健身的作用

  蛋白质的空间结构和氨基酸的排列顺序决定着其在机体中的作用，主要包含以下几方面。

 一、蛋白质作为身体生长和肌肉组织修复的构建材料，是一切细胞的结构组成部分，支持机体生长和更新。

二、蛋白质作为酶类，体内四千种以上的酶都属于蛋白质类，它的催化作用几乎主宰主要的代谢，同时可以修复和构建身体组织，比如肌肉。

三、蛋白质是人体活动之源，尤其是在碳水摄入不足，糖原储备较低和能量供应不足的情况下。

四、蛋白质能够保持水分和电解质的平衡

五、协助保持酸碱平衡

六、蛋白质是用于构建肌肉的原料

健身健美爱好者蛋白质摄入建议

  每个人的蛋白质摄入量需求都不一样，这取决于你的体重、健身目标（增肌还是减脂）、活动强度、年龄、身高等，即使是相同的体重，身体成分差别大对蛋白质的需求也有很大的差异。在保证摄入量的同时，还要考虑蛋白质的质量，优质的蛋白食品，其中氨基酸的含量是均衡的，包括鱼类（首推三文鱼）、鸡胸肉、瘦牛肉、脱脂牛奶、鸡蛋白等。同时需要注意蛋白质的摄入应该多元化，不要老是一成不变。     

          蛋白质摄入量推荐值（克/公斤体重/天）

               保持期及训练初期：1.0～2.0

                 增肌减脂推荐值：2.0～3.0

                         赛季：3.0～4.5

                         不建议超过4.5