声明:我们的身体和感受通常受很多方面的因素影响,类似今天的问题对于一个科学家来说,可能需要一篇几百页长的论文才能做到论证精密。咕噜想要尽量用最简单的方法把事情说明白,所以会着重于几个点来解释问题。
饥饿感是最让人无奈又摸不透的事情,有时候下班之后运动之后即使一口晚饭都不吃也不觉得饿,有时候刚吃完饭,站起来竟然就饿了。所以我们的饥饿感到底从何而来 ,是因为胃里没有东西?还是因为血糖有波动?还是因为心理作用?
从肚子隐隐的空荡感,到挡不住的渴望食物,这些饥饿感的表现都是我们的身体在试图告诉我们 “身体需要更多的能量来运转”,而影响我们饥饿感的主要有三点,饮食结构,心理因素(满足感),以及荷尔蒙,这三点之间不仅会互相影响,也会联合作用。
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而这三点中最关键的,也是比较容易被忽视的就是,荷尔蒙
我们身体中有非常多种类的荷尔蒙,而影响我们饥饿感的,是一种叫做ghrelin饥饿激素的荷尔蒙。(和饥饿素经常被一起提到的,就是瘦素,瘦素主要影响我们“什么时候感到饱”,今天我们就不聊它了)
这种荷尔蒙是一个日本科学家发现的,有着抑制胰岛素分泌、调节身体血糖水平的功能。饥饿素会在饭前增加、饭后降低。当你吃的不够的时候,你的胃就会释放饥饿激素,然后饥饿激素到你的大脑中让你开始渴望吃东西。
尤其是为了减肥跳过早餐或者晚餐,会让你的身体饥饿激素持续分泌,等你吃饭的时候反而会更难控制自己。所以保证每4-5个小时就为自己的身体补充能量,如果上班时间比较长,在包里自己带一些水果和健康零食。这真的跟自控力没什么关系,不要跟身体的正常生理机能做抗争, work with is, not againt is.
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吃的不够并不是唯一原因
除此之外,身体长期摄入热量不足、睡眠质量不好等等都会让你的身体分泌饥饿素,当你的身体感到你的精力不够充沛时,身体也会分泌饥饿素,让你想吃东西。
精力不够充沛,一个最常见的情况就是下午,虽然你刚吃了午饭,但还是莫名其妙的感到饿。这个时候与其想都不想的拿起零食,不如喝一些含有咖啡因的无糖饮料,比如不加糖的黑咖啡和茶(可以适当加一些牛奶、豆奶)
另外一个让你精力不够充沛的主要原因,就是睡眠不足。睡眠不足会非常显著的增强你的食欲,这也是为什么很多工作忙、睡眠不足的人控制饮食的能力很弱,非常容易发胖。所以如果你经常被要求加班并且长胖了,可以去找老板要工伤补助了。所以一定一定要保证睡眠充足,对于能保证睡眠长度,但是睡眠质量不好的人来说,尽量不要在睡前吃东西,并且可以在睡前做一些简单的瑜伽拉伸放松运动。
饥饿素不仅影响你“想不想吃东西”
也会影响你“什么时候觉得饱’
在“为什么我们离不开主食和糖”我们聊过,糖容易让人上瘾是因为吃糖会分泌多巴胺从而产生奖励机制,让人难以离开。而美味的食物也会通过 饥饿素也会和瘦素一起工作,激活我们大脑里的奖励机制,尤其是你喜欢吃的食物,从中获得的快感会影响我们胃中的神经敏感度,从而让你即使胃已经 吃的很撑了 ,也没有明显的饱腹感。等你感到饱的时候,可能已经吃了非常多了。
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还有一些因素会让你容易饿
想控制住荷尔蒙并不容易,但是除了荷尔蒙之外,这些让你感到饥饿的情况是我们比较容易去控制住的。
第一,碳水吃太多,蛋白质和脂肪吃的太少
也就是饮食结构需要改善。直接来讲,蛋白质主要负责让你有更长时间的饱腹感,而健康脂肪则让你获得一餐后的满足感。间接来讲,蛋白质和脂肪对人的荷尔蒙有非常显著的影响,尤其是女生。很多女生减肥到姨妈出走第一反应是怀疑自己的主食吃的不够,却从没考虑过自己的蛋白质和脂肪摄入量。
对于女生来说,每天最少保证40-50克蛋白质的摄入(注意!!!40-50克蛋白质不代表40-50克鸡胸肉/鸡蛋/牛肉,比如70克鸡蛋大概含有6.5克蛋白质,要保证每天50克蛋白质摄入,就要吃7个鸡蛋或蛋白)
第二,身体缺水。
这个咕噜强调过很多次,如果你的热量摄入足够,但还是总有饥饿感,第一个应该注意的就是你有没有喝足够的水。身体缺水的情况下,如果没有及时补水,会希望通过食物来获取水份。所以饿了先喝3大口水,然后等10分钟之后你还是饿,那再考虑吃东西。
第三,你可能精神压力大。
精神压力导致的饥饿感也是荷尔蒙导致的,只是跟ghrelin饥饿激素不同。所以想要缓解精神压力,除了保持经常运动,也推荐你试试冥想,是我自己最爱的缓解压力的方式
另外如果你经常处于高压的工作或者学习状态下,可以提前准备一大杯温柠檬水,或者一些热量非常低的蔬菜零食(比如黄瓜、胡萝卜、烤西兰花等等)
第四,一些药物对食欲也有影响。
一些药物会让我们食欲大增。如果你发现在服用一些药后有明显的食欲增加,可以咨询一下你的一生。
了解这些有什么意义
第一就是防范于未然,让自己远离饥饿感。第二,感到饿了之后,学会试着分析你的饥饿感从何而来,然后对症下药,而不是直接伸手去拿食物解决问题。