吃什么补充蛋白质 补充蛋白质选什么食物最好

1、不可或缺的废话  

   健身饮食，也不是百分百都要拒绝美味的垃圾食品，只需在85%以上的时间里都是吃“正确的食物”就可以了，平均下来就是一周可以有一天“随心所欲”，足够了。

   如果完全的限制自己的饮食，最后会出现逆反心理，随之而来的往往是自暴自弃、暴饮暴食，然后是懊悔不已，然后再次步入正轨，何必呢……

   话说回来，春节假期放纵地吃一下无可厚非，不过如果你想不为接下来的健身大业徒增几分苦恼的话，就看下面小编给出的几点建议吧，主要是摄入蛋白质的来源选择问题。

2、蛋白质：含量与利用量

读图：

（1）单位重量的蛋白质含量与利用量是不一样的。

（2）根据小学数学，利用量=单位重量内含量*利用率

不能只看单位重量内的含量，更应该看的是单位重量内的利用量，毕竟如果不被人体所吸收利用，都是空谈。

在吃同等重量的食物的前提下，利用量：

鱼肉>肉和禽类>鸡蛋>牛奶

因为：1720>1700>1128>328；1720、1700是求均值得来的，如下：

（1440+2000）/2=1720

（1292+2108）/2=1700

3、各种食物的蛋白质质量评分

如果关注蛋白质的质量的话，下图给出了各种食物的蛋白质质量评分，以鸡蛋的蛋白质质量为标准进行给分。

注意，鸡蛋指的是全蛋，不只是蛋清。

4、利用量与质量评分的综合考量

由本文的第2部分已知：1720>1700>1128>328；鱼肉>肉和禽类>鸡蛋>牛奶；下面根据质量评分表进行简单的乘法运算：

1720*0.7=1204；1700*0.69=1173；1128*1=1128；328*0.6=197

然后，1204>1173>1128>197，发现排序没变！

很好，这样就不用纠结到底该优先顾及利用量还是质量评分了。

5、几点提醒

（1）家禽肉要去掉皮，因为皮中的脂肪含量很高。

（2）选择鸡肉，不是鸭肉。

（3）选择瘦肉，不要吃肠类，不要吃培根。

（4）羊排比猪排的脂肪含量更高。

（5）文中的数据比较告诉我们：鱼肉，你值得拥有。