01
导言
我们经常会收到一些既赞美又抱怨的留言:「低碳水饮食让我瘦了xx斤,治好了我的腹泻/痘痘/xx病,但就是太贵了。」
很多人认为低碳水饮食的食材很贵。确实,相较于「每天只吃一个苹果」的节食减肥法,低碳水饮食实在花费巨大。
在既要求生,又要攒钱养老的年代。花花非常能理解大家的心情。
但实际上,低碳水饮食也可以很节约。今天的文章,花花想和大家分享一些自己在饮食上省钱的小技巧。健康的美食也可以很便宜。
▼本文适合以下读者▼
希望存钱但月光的理财小白
精打细算不花冤枉钱的生活达人
过劳肥但注重饮食健康的精英白领
02
做计划,预防饿
其实不管是减肥还是省钱,最害怕的就是——失控。
尤其是我们饿的时候,情绪最容易失控。有个朋友和我说过:「我饿的时候,大脑什么都想不了,只想找东西吃」。
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如果你hold不住自己,看到什么就吃,想到什么就点,往往会吃多,或者买了不需要的食物。
预防这种「失控」,最好的方法就是提前做计划。可以每月或每周抽出一点时间,制定自己喜欢的菜谱和预算。
▍如果你自己做饭
可以列好每周菜谱以及购物清单,集中采购,定时烹饪。
花花就会用周末,在家做好下周的肉菜,分装到盒子里,冷冻起来,要吃的前一天再拿出来解冻。
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▍如果你常常在外面吃
预算非常重要,控制好预算更重要。你可以计划好想吃的菜色,做好价格的调研,发掘便宜实惠的餐厅。
或者你可以提前购买一些零食,在很饿的时候代替一餐。避免饥不择食的情况发生。
做计划有三点好处帮你省钱:
1、不依赖紧急外卖
中餐西餐,日餐韩餐,甜点奶茶……外卖的诱惑确实很难拒绝。
但如果你提前在冰箱或食物储存箱中备好食物,一旦饿了,就可以淡定充饥,而且这些食物都是你精选的健康食物。
久而久之养成习惯后,你会不再依赖外卖。
2、防止冲动消费
当你知道下一餐要吃什么,并充满期待的时候,你就不会轻易被街边的奶茶、小吃勾去了魂魄。
要知道最坏的购物时间,就是当你饿的时候。一定避免饭前购物的习惯。另外,能不用信用卡就别用,可以扼杀很多冲动的魔鬼。
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3、只买你需要的东西
提前制定计划意味着你会有一个越来越详细的购物清单,当你列好清单,很多不需要的东西就会自动被屏蔽。
当然,前期要进行一段时间的摸索,比如选出你喜欢吃的食物,多方对比各种食材的价格、质量等,然后将这些食材固定下来。
花花现在每个月的购物清单会精确到具体的购买渠道、食材种类和重量。这样买东西效率超高,不用费心思考,省事省钱!
做完了计划,下面就来讲讲具体的购物攻略。
03
省钱购物攻略
基于低碳水饮食适量蛋白质、优质脂肪、全部碳水尽量源自蔬菜的建议,我们可以列出的购物清单以及购买技巧如下:
1、肉类——买大包装、脂肪较多的未加工肉类
大包装总价贵,但单价便宜。可以多囤一些放冰箱冷冻。
被大众妖魔化的动物脂肪恰恰是我们的珍贵食材,去市场上买那些没人要的大肥肉吧,可便宜了。
加工肉类会有致癌危险,而且价格不便宜,所以未加工肉类健康更经济实惠。
▍花花怎么吃:
食材:每两周购买1kg牛腩、1kg五花肉、一包带肉的筒子骨。
吃法:各种卤、炖、炒。做成番茄牛腩、回锅肉/红烧肉、骨头汤。可以把每样菜分装成3-4份,冻在冰箱里,吃个两周没问题。
预算:两周的肉菜不到200元。每月大约400元。
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2、鱼类——买三文鱼边角料
鱼类是不错的蛋白质来源,也富含Omege-3,尤其是一些深海鱼,如三文鱼。
多吃鱼很健康,但鱼处理起来有点麻烦。也可以偶尔去餐厅,吃吃水煮鱼、酸菜鱼、清蒸鱼等。
还有一种方法,就是网购冷冻生鲜鱼。冷冻的三文鱼边角料就是一个特别便宜,营养也毫不逊色的五星食材。
▍花花怎么吃:
食材:每1-2个月订购1-2kg三文鱼边角料。
吃法:用调料腌制三文鱼边角料后,直接在锅里煎熟即可。
预算:1kg三文鱼边角料大约25元,花花每周吃1-2次,每次吃200g。每个月还不到50元。
(PS:三文鱼边角料真的便宜到哭啊!而且油巨多,超好吃。看了这篇文章的小伙伴自己悄悄买,偷偷吃就好了,>嘘~别声张)
3、蔬菜——买便宜的