每天做减肥饮食记录是控制体重的有效手段

托马斯.瓦登是宾夕法尼亚大学的学者，其研究课题是肥胖干预计划。他在观察那些长期坚持并成功减掉大量体重的人时，发现他们详细记录每天都热量摄入情况，并不断检测体重。所有该领域的教授都建议：饮食记录对减肥非常重要。

数据显示，愿意做饮食记录的小伙伴减肥成功的概率比不愿意记录的多370%。不过现在可以采用一些智能app来记录。即使用最原始的纸和笔也是良好的开始。 

饮食日志：不仅可以监控自己的摄入量，还可以让其他人看到。

人们只有在还有其他人阅读的情况下才会做记录。你可以在几个月里监控自己的饮食情况，但过一段时间可能就停下来了。不过，如果你知道还有其他人在看这个日志，事情就完全不同了。

几乎所有成功的减肥者在开始控制饮食时都有人一起查看他们的饮食日志和体重记录，如减肥教练或者可靠的朋友。这些人帮助他们，为他们打气。晒朋友圈就是一种非常好的自我约束和自我激励的方式。 

比较好的减肥过程，是有专业机构和专业人士全程跟踪减肥者。比较直接有效的方式，就是查阅患者的饮食日志，向他们普及专业知识，提供咨询服务，检查他们的身体并在必要时进行干预。

一旦小伙伴根据计划体重降低，可以了解什么方式更加适合减肥者体质，从而优化饮食计划和运动方式。

路易.亚隆是康奈尔大学威尔医学院体重管理和代谢临床研究中心的主任，是肥胖治疗方面的权威专家。他说：“专业机构开一个减肥处方完全不费力气，但鼓励人们坚持下去很难。你可能想问肥胖是怎么产生的？好吧，这是因为减肥确实很难，而且人们真的很饿。减肥就像让你在水上水下屏住呼吸，有些人可以在水下呆10分钟。人们会说：“哇！看看这个！”但你能做到吗？不行，你做不到。” 

正如我们治疗糖尿病时不能简单地告诉患者少吃糖，治疗肥胖症是也不能简单地要求患者少吃食物。

事情不是这么简单。脂肪为了保全自己的领地会奋起抗争。肥胖者要面临人生中一场重要的战役——重新控制自己的生活。为了取得斗争的胜利，保护减肥成果，他们需要得到支持。 

一但体内堆积多余的脂肪，为减掉它需要付出艰苦的努力。脂肪会做出应对以抑制减肥效果。如果过去体重从未增加过，你可以吃的多一点，瘦下来也不难。然而，如果你现在已经超重，或者一直超重，那么减肥就变得尤为困难。关键是保持耐心，制定一个切实可行的目标，经过长期的减肥努力后，你可能不会像个超模，甚至也不可能变回20岁时的样子，但只要你对脂肪有足够的了解，对你面临的困难有充分的心理准备，你就可以变得更健康，身材更健美。 

我们开展饮食日志，总体上是对比正确的饮食原则。饮食计划总的原则是低脂肪、低胆固醇和高纤维素饮食。运用热量计算方法来帮助你选用较低热量的饮食, 在日常生活中部分地限制你的饮食。

只有当你摆脱了过分肥胖的苦恼以后, 你才可以增加食物摄入量, 并且还要把摄入的热量控制在正常范围内,每天要保证吃上40克的高纤维素食物,那么你未来的体重也就能够有把握地得到控制了。只要你长期地、持之以恒地吃高纤维素食物, 就一定能够克服你原来的偏食习惯。