如何知道吃进去的热量是高了还是低了？

饮食的学问很大，不学会，减肥没戏。运动到死也还是胖着。但是饮食很多学问，每样食物不同，还要烧在一起，烹饪方式又不同。

怎么办。

今天我们来分享一些减少热量摄入，在挑选食物的心法。

先来认识一下热量。

热量不是什么妖魔鬼怪。

它是维持我们生活活动的朋友。

懂得运动好热量，怎么样让热量为我们苗条身材服务?

再往里走走：热量主要来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质、酒精。饮食中可以提供热量的营养素，是碳水化合物脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等，它们所含的热量每千克为单位，分别是：

碳水化合物：4千卡

脂肪：9千卡

蛋白质：4千卡

酒精：7千卡

有机酸：2.4千卡

看了这个大家明白一点吧：脂肪要少吃，酒精要绝对控制，碳水和蛋白质其实适量就好。

减肥饮食有一个很朴素的观点，就是吃进去的能量少一点，这样我们就不会胖。

Tips：食物的热量用卡路里来计算。卡路里，简称卡，缩写为cal，是一种能量单位。很多人习惯用大卡来计算热量，1千卡(kcal)=1000卡(cal)。

热量消耗的途径，主要有三个部分

第一部分:是基础代谢,占人体总热量消耗的65%到70%;

第二部分:是身体活动,占总热量消耗的15%到30%

第三部分:是食物的热效应占的比例最少约10%

这三者的比例大致已经固定减少热量的摄取则应该选择低热。两顿食物，例如减少油炸、烘培类食物。以馒头代替面包，以开水代替糖饮料。

到底怎么选，接着看：

选择体积大纤维多的食物

因为这种食物可增加饱腹感，从而有效地控制你的食欲，新鲜绿叶蔬菜和低糖水果。

选择新鲜的天然食物

新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低，例如胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠和肉干。

选择清炖水煮食物

这些食物比油炸油煎油炒的食物热量低得多，例如清蒸鱼，凉拌青菜，泡菜等都可以选择上好的低热量食物，另外要记住油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高血脂症和慢性病的最危险食品。

肉类尽量选择鱼肉和鸡肉

肉类所含的热量高低不同，大概是：猪肉›羊肉›牛肉›鸭肉›鱼肉›鸡肉。

总结

最后再记住一句话：一定不要节食和无营养代餐，各种营养素：蛋白质、纤维素、维生素、脂肪均衡摄取。一定不要把自己吃撑了。