脂肪也分种类,你知道什么脂肪能帮助减肥吗?

体脂肪并非绝对有害，「白色脂肪」会导致肥胖，「棕色脂肪」则会转换能量、燃烧脂肪！国内研究发现，化合物ST32da可以将「白色脂肪」转化为「棕色脂肪」，不仅有助减重，在小鼠实验中看见，还能改善脂肪肝、抑制肝发炎指数及肥胖造成的糖尿病。

要增加「棕色脂肪」的数量与活性，学者表示，最简单的方式就是运动！无论进行何种类型的运动，运动时，肌肉会分泌一种名为鸢尾素（Irisin）的荷尔蒙，会刺激「白色脂肪」转变为「棕色脂肪」，促进减肥。

▲ 要增加「棕色脂肪」的数量与活性，学者表示，最简单的方式就是运动。（图片来源：123RF）

「棕色脂肪」可燃油耗能，婴儿期量较多

台北医学大学生医产业研发博士学位学程主任林恒说明，体内的脂肪细胞可概分为「白色脂肪」与「棕色脂肪」，「白色脂肪」主要分布于腹部、大腿皮下与内臟，它带有一颗大油滴，会储存能量以备不时之需，但若油滴累积得越来越大，将分泌发炎物质，导致肥胖的同时，也增加罹患糖尿病与心血管疾病的风险；「棕色脂肪」含有很多粒线体，可吸入血液中的葡萄糖与叁酸肝油脂，并燃烧油滴、消耗能量来产生热能，进而达到减重之效。

林恒说，婴儿出生时，颈部后方有较高比例的「棕色脂肪」，藉由产热功能保护头部的温度。随着年龄增长，人们会自主藉由进食等其他方式保暖，「棕色脂肪」的数量与活性大幅降低，成人身上「棕色脂肪」与「白色脂肪」的数量比例约1:99，仅剩下咽喉、甲状腺处有一些。

脂肪可由白转棕！国内研究发现关键化合物

如何增加「棕色脂肪」的数量与活性，近来被视为重要研究方向。台北医学大学研究团队与花莲慈济医院研究部主任郑敬枫合作，从中研院技术转移的基因筛选平台中，筛选一、两千种药物，从中发现丹参中的其中一种化合物ST32da能将「白色脂肪」转变「棕色脂肪」、降低脂肪合成，还能促进脂肪分解。

16週的动物实验显示，比几没有投药的小鼠，投药的小鼠体脂率低了两成；投药的小鼠肝发炎指数GPT自30降至近10单位（U/L）、GOT自60降至40单位（U/L），对于改善糖尿病也有正面成效，盼先发展为动物减肥药。

运动，就可让脂肪由白转棕！

不过，可别因此贸然大量服用丹参，林恒提醒，上述实验将丹参纯化、取出其中的化合物，市面上买到的丹参则是多种成分的混合物，不仅效果不能相提并论，吃多也可能出现问题。

日常生活中可以如何增加「棕色脂肪」的数量与活性？林恒回答：「运动！」他说明，无论进行何种类型的运动，运动时，肌肉会分泌一种名为鸢尾素（Irisin）的荷尔蒙，会刺激「白色脂肪」转变为「棕色脂肪」，在动物实验中显示，老鼠的心血管问题因此下降。

林恒也提到，「棕色脂肪」在环境温度较低时活性较高，但进行相关实验时，实验室的温度约为摄氏4度C，民众较难应用在日常减重，因此，「还是多运动比较实际。」