低GI食物怎么吃才能快速瘦身？

GI =（Glycemic Index）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

高GI食物容易引起肥胖

高GI食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，导致血糖升高，胰脏分泌胰岛素升高。

胰岛素会将我们需要的能量储存在肝脏或肌肉内，多余的能量会转变为脂肪储存，从而引起肥胖。

低GI食物能够减少脂肪堆积

而低GI食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，胰岛素的分泌较为稳定。

而且GI低的食物非常容易产生饱腹感，不容易暴饮暴食，因此食用低GI的食物能够减少脂肪堆积。

所以食物GI值高低和肥胖有着很密切的关系，很多人吃得不多仍然会胖的原因就在于此。

所以小厨平常都会建议大家尽量选择低GI食物，就是这个道理。吃低GI食物，热量会缓慢持续地被身体吸收，不容易造成脂肪堆积。

所以想要减脂瘦身的小伙伴在日常饮食中要多选择低GI食物，下面是一些常见的食物GI值列表。

还有那些精加工食物（白砂糖、炸薯条、奶油蛋糕等）就不用说了，普遍是高GI食物。

1.懂得粗细搭配。

让人体血糖快速上升的最主要成分就是碳水化合物，如米饭、面条、面包等主食，所以主食部分多摄入粗粮很关键。

例如白米饭的GI很高，但加上一些粗粮，如糙米、藜麦，GI值就会下降一些。

2.不要把食物煮得过熟过透。

例如炒得过熟的青菜GI值大于炒得不那么熟的青菜，煮太久口感软烂的粥GI值也会高很多。

3.主食搭配高纤维蔬菜、蛋白质一起吃。

蛋白质和高纤维食物可以减缓身体摄取营养的速度，也可以平衡因吃进高GI值食物而快速上升的血糖浓度。

所以吃主食的时候，搭配高纤维蔬菜、蛋白质一起吃，可以有效抑制血糖上升，减缓消化吸收的速度。如全麦面包加蔬菜、鸡蛋，燕麦加牛奶等。

4.避免饭后吃甜食。

饭后避免再吃甜品或过甜的水果，因为餐后吃甜食容易引起血糖飙升。

所以要想瘦下来，在平常还是要多吃低GI食物，低GI食物相对来说饱腹感会强一点，可以有效避免饮食超量和暴饮暴食，也更利于减脂计划的坚持噢！