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普通会员一说到健身餐，
首要想到鸡胸肉，
低脂高蛋白。
其次是牛肉，增肌必选。
然后是鱼肉，
蛋白略少但是脂肪更少。
可是，
猪肉呢？
事实上，猪真的比你瘦！
猪的平均体脂率只有15%左右，常做体测的大家都知道，成年男性标准的体脂范围，在15%-18%之间。而女性更高一些，在25%-28%之间。我们所谓的不吃猪肉其实也可以改为“不吃肥肉”。
但是为什么很多健身的人首选不是瘦猪肉呢？
这其实和健身文化与烹饪方式有关，
很多健身者会受到西方健身文化的影响，
参照国外健身健身者的饮食方案。
以前的欧洲缺乏养猪的基础条件，导致欧洲人直到中世纪，还没有完全驯化野猪，这最终导致牛肉和鸡肉在美国的肉类饮食文化中占主导。而我国是驯化家猪最早的文明发源地，导致今天肉类消费以猪肉为主。
还有就是欧洲很多宗教是不吃猪肉的，这种中西方在肉类饮食上的消费差异，导致我们看到国外健身者的健身餐里看不到猪肉。想当然的认为，只有吃牛肉的人肌肉才会变大。就是这种认知上的错误，最后形成群体认同——牛肉、鸡肉的饮食崇拜。
那么问题就来了
在国内
你能想到猪肉的菜肴有什么？
梅菜扣肉、红烧肉、回锅肉
猪肉在烹饪上基本都是肥瘦相间才美味，单纯瘦猪肉的菜很少见。烹饪方式也都是为了美味，额外增加了很多热量，比如被过油以增强口感的锅包肉，用了糖的糖醋肉。因为瘦猪肉真的很瘦，口感就会很柴，没有脂肪的油润，只能通过油炸和调料来改善口感味道。
但是！
不要再对猪肉有偏见了
瘦猪肉一点都不输牛肉和鸡胸肉
而且方便购买、价格实惠
对于需要补充大量蛋白质
吃大量肉的健身者
猪肉性价比还是很高的！
我们都知道牛肉的氨基酸含量大，其实猪肉的氨基酸含量并不比牛肉低。研究结果显示牛肉的必需氨基酸含量为39mg/g，而猪肉的含量高达44mg/g。
另外从肌酸的角度来看猪肉里的肌酸含量相对于牛肉也是略高，猪肉5.0g/100g、牛肉4.5g/100g。而肌酸对于增长肌肉、增强力量、促进身体恢复有很好的效果。尤其对于高强度训练者，如果不愿意使用外源性的肌酸补剂，吃瘦猪肉可以很有效的补充肌酸
。
猪肉不但不像大家想的那样，除了肥之外一无是处，反而是增肌减脂的好帮手，重点就是要选瘦猪肉，而不是肥肉和肥瘦相间的猪肉！还有烹饪方式也很重要，避免油炸、红烧、糖醋、爆炒等高热量的烹饪方式。
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