减脂!减脂!要么瘦,要么死!
脂肪就是万恶之源,千万不能再吃脂肪了!
还吃肉?你身上的脂肪肝都多么严重了!想死么!
各式各样的减脂口号喊得震天响,脂肪成了人人得以诛之的恶魔,生怕吃点肥肉、坚果、肉类就会增长脂肪,损害身体,减少寿命。
但很少有人真正了解脂肪,孙子兵法都说过知己知彼才能百战百胜,我们对于脂肪一无所知怎能打赢这场战争?
脂肪首先由甘油和脂肪酸组成。脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸2种,不饱和脂肪酸又可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸又称为omega-9;单不饱和脂肪酸又称omega-6;多不饱和脂肪酸又称omega-3。
饱和脂肪酸常温下呈固态,所以易在体内储存,不易流失。不饱和脂肪酸常温下呈液态,会随着机体代谢流失,不会在体内大量储存。
而且不饱和脂肪酸中“亚油酸”和“亚麻酸”称为必需脂肪酸,是人体自身不能合成的,需要从外界摄取。
除了饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸外,还有一种脂肪酸称为反式脂肪酸,这种物质可以说是百害而无一利,出现在天然食物或者被人工制造。反式脂肪酸会堵塞血管,影响生育,导致发胖,减低记忆等。
但是因为这种物质造价低廉,并且口感不错,常用于制作廉价蛋糕,廉价调味品,所以不要贪便宜去购买劣质食物,反而伤害了身体,得不偿失。
国家营养会建议:脂肪酸摄入比例为 饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1。饱和脂肪酸摄入过多并不会直接引起病症,只是会生成脂肪储存在身体里。
而不饱和脂肪酸会替换身体里的坏脂肪,就比如反式脂肪,并且清除血液里的坏东西。多摄入不饱和脂肪酸可以帮助心脑血管病人,脑血栓病人或者治疗血管堵塞有很大的作用。
植物中提取的橄榄油、玉米油、花生油和动物中的深海鱼油都含有大量不饱和脂肪酸。
坚果中的不饱和脂肪酸还对皮肤有很大好处,减少皱纹,调节内分泌等都是这类脂肪的好处。
深海鱼油则是最佳的清除血管的不饱和脂肪,多食用深海鱼油,可以有效保护血管。
所以脂肪并不可怕,主要是坏脂肪才会导致身体里的病症。而且摄入脂肪可以有效的刺激激素分泌,提高人的反应能力,增加肌肉合成和力量增长等,摄入一定量的好脂肪是有益且必须的。
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