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普通会员随着生活水平的提高
大家对吃是越来越讲究了
也越来越舍得花钱
尤其是食品安全实在让人担忧
这也造成了有机食品市场的兴起
超市货架上的有机食品
即使价钱是普通菜的十倍
也经常被抢购一空
然而有机食品真的那么好吗？
美国前农业部长Dan Glickman对此的评价，非常一针见血。
“有机只是一种生产哲学，和普通食品相比，经过有机认证的食品并不意味更优质、更安全或者更健康。因为围绕着有机食品和有机农业的所有科学研究，都不支持他们的提倡者所宣传的更优质、更安全和更健康。”
央视也曾曝光过“有机”蔬菜：贴标签身价暴涨10倍，有多种农药残留
有机食品其包装上都有一个有机认证标志，一个有机码。这是认证机构赋予有机食品的唯一身份代码，可供消费者追溯查询产品的具体生产信息。
央视记者购买了几个品种的有机蔬菜，经过追踪调查，这些超市里售卖的的打着有机蔬菜标志的蔬菜无法确认到底来自哪里，但可以肯定的是，他们不是认证码上显示的有机种植基地里生产出来的，甚至拿去权威机构检测，结果均检测出多种有机生产中禁用的农药残留！
什么是有机食品？
有机食品是有机农业的产物，根据国际有机农业联盟的定义，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的、经过授权的有机颁证组织颁发证书，供人们食用的一切食品。
根据中国《有机产品》国家标准，有机农业是：“遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的药物、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”
有机食品就是绿色食品、无公害食品吗？
有机食品与绿色食品、无公害食品最大的差别在于有机食品在生产和加工的过程中完全禁止使用化学合成的农药、化肥、激素等物质，A级绿色食品、无公害食品则允许有限制地使用这些物质。
因此有机食品生产的难度要高许多，同时也需要配套的监管来保证合规生产者的利益。
有机食品更安全？
觉得有机食品这么贵、不撒农药，肯定更安全，看了下面这张图就知道了
有人将四种蔬菜做了对比试验发现：
这也就是我们上面说的，有机食品禁食食用化学合成农药，但它可以使用有机肥和种植绿肥呀，如鸡粪、鸭粪、猪粪、羊粪、剩余秸秆、蔬菜废弃物等，或经过认证的生物有机肥作为肥料。
所以说，有机蔬菜并非百分百无农药，只是用普通蔬菜的农残检测方法，可能检不出有机蔬菜的“违禁”农残含量。也就发生了央视曝光过“有机”蔬菜农药残留超标事件。
有机食品更营养？
公众普遍认为有机食品比普通食品更有营养，这可能与有机农业生产商的宣传有关，然而就目前可靠的医学证据来看，有机食品比普通食品更有营养、更健康的证据尚不充足。
有机食品更美味？
不少人认为使用化学合成的化肥和农药会影响农产品的风味，也确实有消费者认为有机蔬果比一般蔬果更好吃，但目前并没有研究能确切地证实这一点。
影响食品口感的因素有许多，比如原产地（橘生淮北则为枳）、品种、运输和储存的环境，是否经过精心挑选等等。跟传统蔬果相比，有机蔬果一般个头小，品相较差。
总之，有机农业真正的价值在于对土壤与生态环境更友善，它的贵并不是因为它更营养更安全，而是生产成本高、产品利润大。
所以，值不值得买还是要根据自身的经济状况来衡量了。
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