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普通会员炎症是一把双刃剑。从好的一面来看，当你不慎扭伤脚踝时，受伤部位就会肿胀；这是因为身体正在向受伤部位输送额外的血液和免疫细胞来抵御感染。然而，不好的炎症（慢性炎症）会造成身体错误地攻击自己的细胞。这种炎症会埋下健康隐患，影响身心健康。
慢性炎症通常是由于体重增加、压力增大和遗传疾病（如湿疹或克罗恩病）引发，它可以持续很长一段时间，并与心血管疾病、II型糖尿病、类风湿性关节炎和炎症性肠病等疾病有关。
这个问题其实可以用食物来改善。某些食物含有的成分能直接对抗炎症，你根本不需要进行彻底的饮食变革。你只需要对现有的饮食方案做出一些简单的调整，就能起到天然的抗炎作用。以下这十种食物能发挥抗炎功效。
多脂的鱼肉
这类鱼肉包括鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鲭鱼等。欧米伽-3脂肪酸是一种必需的抗炎症脂肪酸，人体无法自行合成，它在上述鱼肉中的含量较高。
绿叶蔬菜
像菠菜这种深绿色叶子的蔬菜富含必需的维生素和矿物质，特别是维生素K；众所周知，这种维生素具有抗炎性能。
浆果
浆果含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，它的抗炎性能出众。研究显示，食用浆果有助于预防和治疗心血管疾病等炎症性疾病。
亚麻籽
食用亚麻籽能降低肥胖人群体内C-反应蛋白的含量，这是与心血管疾病相关的一种炎症标志物。你可以把亚麻籽撒在谷物早餐上，与其他食材搅拌成奶昔，或者把它添加到你最喜欢的零食或烘焙食品之中。
橄榄油
橄榄油所含有的天然化合物（油酸）已被证明具有类似布洛芬的抗炎作用。虽然还需要进行更多、更深入的研究来考察橄榄油对减轻炎症的积极影响，但遵循地中海式饮食方案（涉及到食用大量橄榄油）会降低人们患上心血管疾病和其他慢性炎症性疾病的风险。
绿茶
随着时间的推移，人体会生成自由基（导致衰老和疾病的受损分子），这是由于压力和饮食不良造成的。然而，绿茶饱含儿茶素这种活性成分，这种抗氧化剂有助于对抗引起炎症的自由基。
牛油果
牛油果中含有的一些植物化学物质具有一定的抗氧化、抗炎等作用，这让它享有“森林奶油”的美誉。此外，它还富含具有抗炎功效的欧米伽-3脂肪酸，很多人从饮食中没有获取到足量的这种脂肪酸。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜（包括花椰菜、菜花、卷心菜、甘蓝和球芽甘蓝）的膳食纤维含量极高。肠道中的有益细菌依靠富含纤维的食物而茁壮成长，进而有助于对抗炎症。
水
要想抗炎，就忘掉花里胡哨的果汁混合物吧！喝白开水就能起到抗炎作用，因为它能让消化系统充分运转起来（当粪便集结在结肠里时，就会引起炎症）。此外，补水还有助于减轻关节的炎症。
坚果
任何一种坚果都含有大量的欧米伽-3脂肪酸。无论你是喜欢杏仁、腰果，还是开心果，它们都能帮助你远离炎症。
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