我们国家是粮食大国,对米饭的毫无免疫力,米饭本没味道,但在口中分解成麦芽糖,另外有一股清香,让人“上瘾”。
米饭虽是主食,但却得不到重视,人们更多的关注的是配菜是否美味,是否多样,其实米饭也能让你吃得更健康。
米饭这么吃,肥胖“三高”都能降下来!连药都省了!
1. “粗饭”
粗饭指的是粗粮,比如小米、糙米等,拥有足够多的粗纤维和营养成分,降低在胃里的消化速度,让你吃的更少,还能够吸附肠道内的油脂和胆固醇。糖尿患者血糖浓度过高,粗粮又是低GI食物,让血糖缓慢升高。
粗粮的营养价值虽高,但缺点是口感较差,难以吞咽,可以在煮饭时,米饭与粗粮各半,提升口感的同时又富有营养。
2. “淡饭”
米饭可以加红薯、土豆一起蒸熟吃,粗细结合有利于控制体重。但是不能加各种调料!有些人会往米饭中加入香醋,酱油,麻油,让煮出来的米饭更香,更可口。这样会让米饭附带更多的添加物,充满着油脂,让血脂跟易堆积,让血糖上升得更高。
炒饭更是如此,要想炒饭色香味俱全,油料就要下的足,盐分就要下的多,身体的负担就会加重,三高就会奔向你。
3. “色饭”
让米饭颜色更加鲜艳,不是添加色素,而是加入各种豆类和坚果,这样搭配出来的米饭口感层次分明,味道佳,营养高,降三高。
建议搭配:绿豆米饭,燕麦核桃饭,花生葵花籽红豆粥,八宝粥等。
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