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普通会员相信我，因为这颗海鸭蛋，你还能多吃一碗饭
--靠谱哥
有人问我：冬天不想吃饭，想喝点清淡的粥，又觉得太过清淡，有没有下饭菜的美食推荐？
我第一反应就是那富得流油的海鸭蛋，因为它，我每天都能再多吃一碗饭…
可能粉丝问靠谱哥：海鸭蛋是什么？跟普通咸鸭蛋有什么区别？
普通咸鸭蛋是圈养鸭子下的鸭蛋，海鸭蛋是生活在海边的鸭子靠捕食天然的小鱼、小蟹产下的蛋。
由于海鸭子们吃得都是鱼虾蟹原生态食物，加上海鸭每天都要赶海，运动量极大
所以海鸭子体型修长、身材矫健，产出的鸭蛋蛋白柔嫩，蛋黄流油鲜美~
1颗海鸭蛋的营养价值=普通淡水鸭蛋的3倍以上
1颗海鸭蛋胆固醇却仅为普通鸭蛋的1/2
海鸭蛋不仅富含蛋白质和钙、铁、锌等微量元素
而且卵磷脂的含量是等量牛奶的50倍、鸡蛋的6倍。
优质海鸭蛋主要产区集中在广西、山东等地。
其中以广西北海红树林的海鸭蛋久负盛名，今天为大家去北海看海鸭蛋的制作过程
广西北海红树林是国家一级保护植物，拥有一片零污染的海域。
在这里放养的海鸭子，除了下海游泳，就去海边抓虾抓蟹，自由自在的生长
正是因为海鸭子经常吃虾蟹长大，下的鸭蛋不仅蛋黄呈现色泽深红，而且蛋清浓稠鲜香~
▲普通鸭蛋vs海鸭蛋
话不多说，我已经流口水了，开吃吧
撕开外包装，剥去蛋壳，把完整的鸭蛋放在碗里，用筷子轻轻一挑
诱人的红油便爆浆似的喷涌而出，连带着人的食欲也瞬间打开了…
▲现在天冷，油脂会凝固，最好加热一下，天热的时候可以开袋即食
挑起一小块蛋黄放进嘴里，它的口感细腻起沙、醇香绵密，还有淡淡海鲜味，就好像吃蟹黄一样美味
有许多朋友吃咸鸭蛋只吃蛋黄不吃蛋白，原因是市面上的咸鸭蛋蛋白特别咸，难以下咽
但是北海的海鸭蛋的蛋白是淡茶色的，吃起来不咸不腻，咸淡恰到好处，口感很柔嫩，还有点五香的味道…
当流油的蛋黄配上柔嫩的蛋白，配上清淡的粥，真比平时菜场里的咸鸭蛋要好吃很多。
央视《今日财经》还重点报道过，这枚广西专有的红树林海鸭蛋。
如此美味的海鸭蛋，和传统的工艺有关
有几十年经验的老师傅们都知道如何激发海鸭蛋的咸香
采用天然的红泥做辅料，加上独家腌制秘方，每一颗海鸭蛋从捡蛋到成品足足30天的时间。
市面上的有些鸭蛋，采用工业盐和化学催熟的方式腌制鸭蛋，这样的鸭蛋不仅影响口感，营养也流失了
我们坚持使用天然的海盐、不使用食品添加剂…
每一颗海鸭蛋的安全卫生质检，通过了权威部门的各项检验，家里老人、孩子都可以放心食用~
30天的时长可能有些久了，但是美味的食物，都是值得被等待的
所以终于明白了为什么北海的海鸭蛋为何如此备受欢迎，复购如潮~
放养的海鸭子每天都在海边乱跑，下蛋地址不规律，每天清晨农民们就去红树林海边捡鸭蛋
而且坚持只用出生7天内的海鸭蛋，以保证食材的绝对新鲜，口感更好
捡鸭蛋回来还要经过5轮的层层筛选，极其苛刻的筛选标准
第1轮，手工挑出有破损的坏鸭蛋
第2轮，为了避免出现空蛋坏蛋的情况，进行敲蛋检查，淘汰不达标的鸭蛋。
第3轮，借助机器洗蛋，光是前3轮就已经淘汰掉了25%的坏蛋。
第4轮，可以说是处女座级别的挑剔标准，每一颗鸭蛋用专业光源检查，蛋白蛋黄融为一体的都淘汰掉…
第5轮，最后一轮就是质检，每一批海鸭蛋都要经过严格质检合格，才会包装
（质检合格报告）
每一颗海鸭蛋的重量都在60g左右，咸淡适中、自然流油
非常符合天南地北各个地方人的口味，品质也是十分优质
每一颗海鸭蛋都有独立的内包装，不仅使用方便，还安全卫生
外包装采用中国风的礼盒装，外表简约，看起来特别喜庆
一家人吃或者送给朋友，送礼是非常合适的
每一款美食都是经过层层挑选，自己吃和分享给朋友吃，只有过得一致好评才会上架
前方高能警惕，来自用户的买家秀：
▼所以海鸭蛋比一般的鸭蛋多了一份鲜美，少了一些腥味。而且蛋咸度刚好，空口也可以吃，不像很多咸蛋那么咸
▼蛋黄的味道带着芝麻油的醇香，没有一丝腥臭味，超级开胃的！
▼红树林海鸭蛋质细而油多，不像别的鸭蛋吃起来发干、发粉那细腻鲜香，再配上一碗白粥那味道真是绝了
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