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普通会员最近这几年，随着大家的健康意识不断提高，越来越多的年轻人纷纷加入养生大队：手捧保温杯，喝着枸杞水，早餐必须是谷物粗粮。
据不完全统计，小妙身边每10个朋友，就有8个人在吃混合谷物麦片。理由是健康、方便，早上随便用牛奶一冲就能吃，顺便还能减肥。
必须承认的是，谷物和水果干这些食物本身确实有着高纤、低卡、多微量元素等天然优势，无论做早餐还是当零食吃都非常适宜。
但是，你买到的这些即食水果麦片，它们真的健康吗？
小妙从某宝上搜索并购入了几款市面上最热的混合谷物麦片，做了一次简单粗暴的测评，然后发现，我们用来减肥养生的这些食品，绝大部分其实都是裹着糖衣的超级炮弹！
它们基本上都经过了重度加工处理：高温膨化、含有大量糖分、防腐剂、香精……谷物的天然营养早已流失，你吸收的只是过高的热量以及各种各样的人工添加剂。健康谈不上，更别指望用它来减肥～
以下，小妙从加工方法、原材料、成分添加、外观性状等多个维度，将它们进行了一一对比。其中有一款麦片脱颖而出，实力验证了什么叫没有对比就没有伤害。
它就是大家已经很熟悉的——来自美国好哩!whollymoly!的玄米脆谷粒。而且，真的很好吃?
加工方法
先来解释一下低温脆烤和高温膨化的区别。
低温脆烤，是采用相对的低温让谷物双面受热，均匀焙烤。
这样做的好处是，一方面可以不损坏食物中的营养物质，另一方面可以保持食物的口感，对于讲究生活品质的消费者来说，是保证食物原汁原味合适的方法。
而高温膨化是采用180摄氏度到200多摄氏度的高温对食物进行加热，将食物中多余的水分蒸发掉的同时将食物烤熟。
对某些食物来说，高温既会破坏食物的营养，又会产生对人体有害的物质，尤其是200多摄氏度的高温，食物里就容易产生杂环胺、苯并芘等多种致癌物，尤其是烘焙到焦香的食物！（高温烘焙过程中，烘焙器具温度不可控的情况下，烘焙温度很容易就突破200摄氏度，给加工的食物带来诸多安全隐患。）
所以从健康养生的角度来说：脆烤更符合健康生活的标准。
好哩!的成分表里，排名靠前的都是来自日本的「全谷物食材」：北海道玄米、燕麦、北海道全粒小麦、全粒大麦等。
这些原材料含有超丰富的可溶性膳食纤维、非可溶性膳食纤维、B族维生素、矿物质微量元素和蛋白质。
尤其是世界闻名的北海道玄米，它含有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素以及多种酵素类物质。真材实料，营养全面。
反观其他谷物麦片的成分表里，全谷物食材少得多甚至没有，大多是以精制的谷物淀粉进行高温膨化来替代，营养价值极低。
好哩的玄米脆谷粒没有添加白砂糖、糖精，而是从北海道的甜菜中初榨出低聚糖浆进行口味微调，使用这种健康的功能性糖原，既给予食物自然清新的口感，又可以促消化、防蛀牙，对身体不造成多余的负担。
好哩的玄米脆谷粒摇起来是非常清脆的声音，倒出来仔细观察会看到小谷粒上面的纹理清晰可见，没有经过撕裂破坏，每一片都是一颗完整的谷粒。
此处插播一条小妙实拍，给你们听一听「好吃是什么声音？」，一定要点开！
低温烘烤的过程中没有裹上任何调味剂，完完全全的素颜裸烤，最终呈现出来的样子是自然的谷物原色，颗粒分明，超级香脆！
而其他品牌基本都是裹上了糖精或者蜂蜜进行高温处理，所以会出现容易结块、焦色的情况。
因此，好哩玄米脆谷粒的热量也要大大低于其它品牌的谷物麦片。用这样天然纯粹的谷物麦片来当早餐，才是养生减肥的正确选择。
除了当早餐，它也是很棒的休闲轻零嘴，纤维含量高、热量低，只添能量，不添负担，无论是工作、追剧、旅行，都是完美的零食伴侣。
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