关注我们的人,身材都不会太差
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作为一个生活在大广东,T恤穿10个月,冬天当内搭还能再穿2个月的人,九在这次降温中真切地感受到了寒冷,所以周末就果断和小伙伴约饭去了。
不过小伙伴在点菜的时候,点了一份骨头汤,表示自家亲娘吩咐要多补钙。
九看了一下汤,再尝了一口,emm…确定是补钙而不是养膘?
一碗汤,隐藏着2大长胖陷阱
必须承认,汤是有一定的营养优势的,比如肉汤就有很多好东西,溶出来的氨基酸和B族维生素,能被身体快速吸收。
但它的问题也不少:
01
1碗汤1g盐,多喝汤=多吃盐
按照大众口味,汤的含盐量大概在0.3~0.7%。也就是说,喝一小碗汤(大概是200ml),就吃下去了1g盐。
这还是口味适中的汤,如果口味重一点,盐估计放得不会太少。
如果是外食喝汤的话,盐就更多了。为了提鲜,很多餐馆会加大量的鸡精或味精,这些都带盐。
顺便贴一下容易藏盐的调味料,大家在吃的时候多看看:
(以100g食物为单位)
我国推荐每人每天摄入的盐不超过6克,照这样喝汤,2、3碗喝完了,一天一半的盐也就吃完了。
盐吃太多,容易引起身体的水分滞留,减肥期间最好不要吃太咸。
02
颜色越白越有营养?都是油
有些汤,比如猪蹄汤、骨头汤等等,乳白的颜色,看起来就是熬制许久的营养大补汤。
不过非常遗憾的是,肉汤越浓颜色越白,脂肪越多。
肉里面的脂肪被煮到汤中,在不停的翻滚中被蛋白质分散成小乳滴,就像牛奶一样呈现白色。煮的时间越长,脂肪越多,煮出来的乳液就越浓,看起来就越白。
如果不信,可以试试用蛋黄和油拌在一起,拌成沙拉酱的样子,然后再倒进锅里,就是乳白色的浓汤了。
所以,减肥期间,乳白色的肉汤一定要少喝。不止肉汤,那种上面浮着一层油的也要悠着点。
减肥,究竟还能不能愉快地喝汤?
你可能要说了,既然是油盐容易超标的话,那避开总没事了吧?
少年,你这个想法很有前途。
事实上,只要把控好油盐,你喜欢喝哪种、喝多少都没问题,食物从来都是无辜的,错的只是分量。
九一向觉得,选择喜欢的汤,每次喝一小碗(200ml),问题不大的。不过肉汤比较容易踩中油盐大坑,对于平时饮食不够清淡的人来说,还是挺有负担的,不建议经常喝。
真要补营养,与其喝油盐容易超标的汤,不如直接吃汤料。
如果你实在特别特别喜欢喝汤的话,建议选择以蔬菜为主要食材、熬制时间比较短的素汤。比如西红柿鸡蛋汤、豆腐菌菇汤、芙蓉鲜蔬汤,脂肪更少,热量更低。
注意1个细节,喝汤还能帮你瘦
机智的小伙伴应该已经猜出来了,没错,九说的就是:饭前喝汤。
饭前喝汤可以润滑人的口腔和食道,进而能够防止干硬食物刺激消化道黏膜,有利于食物被稀释和搅拌,促进胃消化和吸收。
更重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强人的饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。
你以为你喝的是汤?不,你喝掉的是更多的食欲!特别建议管不住嘴的童鞋饭前来一碗清淡低卡的汤。
不过按照目前的研究证据,最佳的喝汤时间是餐前20~30分钟。也就是说,在这个时间段喝才能帮你减肥,一边吃饭一边喝是没效果的。
想要瘦的话,下次试试饭前20分钟喝一碗清淡少油的汤吧~
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