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普通会员周五好，我是九姑娘~
如果要在减肥食物排一个人气榜，那么燕麦应该可以排在TOP5。
作为一种全谷类食物，燕麦在减肥界的表现可圈可点：
1：β-葡聚糖较多，顶饱。虽然燕麦本身热量不低，但是这种膳食纤维因为不好消化，吃一点就会带来满满的饱腹感。随便泡点燕麦，撑到中午妥妥的。
2：蛋白质多。每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。而且，它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。
从这两个角度出发，减肥还是很有必要给自己准备点燕麦的。
那么问题来了，对于求方便党（不怕麻烦的自觉移步燕麦米和生燕麦片）来说：
减肥，到底选即食燕麦还是快煮燕麦？
在回答这个问题之前，九觉得你可以先了解下它是怎么来的：
燕麦片的漫漫历劫路
作为一片燕麦片，它当然不是天生就长这个样子，被农民伯伯从地里采摘回来之后，燕麦粒就走上了历劫之路。
燕麦粒们会先清理出去杂质和灰尘
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脱去外壳（麦芒）
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分离麦芒后的燕麦粒会被清洗甩干、水热处理
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燕麦粒要被无情的切成粒
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通过筛选的正常粒再进行汽蒸
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变软的燕麦就进入了压片环节
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压的均匀燕麦片还要被干燥脱水除去团块和细粒
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成型
在这个时候，燕麦片早就不是当初的燕麦了，现在的它们已经变成了钮祜禄·燕麦片。
有的变成了快煮燕麦片，有的加工多一点变成了免煮燕麦片，有的加工更多一点，变成了更加方便的即食燕麦片。
即食燕麦片没营养？
虽然燕麦片的加工工艺曲折，但这些加工却不会对蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素造成太多破坏。
国外不少研究都证明，同等分量的传统燕麦片和即食燕麦片的营养成分相差并不大。
不过，加工程度越深、颗粒越细的燕麦，会损失更多β-葡聚糖，也即可溶性膳食纤维。这意味着它在体内被消化的速度更快，血糖生成指数（GI）也会更高，带来的饱腹感会差许多。
也就是说，即食燕麦片和普通燕麦片相比，如果你用同样的方法去处理，那么即食燕麦片的饱腹感会相对弱一点。
如果你想减肥，那么选择加工程度相对较低的快煮燕麦片会比较好。
平时没条件煮燕麦片，只能冲泡即食燕麦片肿么破？
这里必须要分享一个小技巧：
泡即食燕麦片的时候可以少放点水，泡12~20分钟再吃。这种做法可以让它的黏度上升，有助于降低餐后的血糖反应，增强饱腹感。
此外，还可以搭配高蛋白、膳食纤维食物一起吃，比如鸡蛋、蔬菜等等。
如何选择靠谱的燕麦片？
无论你是选购快煮燕麦片还是即食燕麦片，这几条原则都是通用的：
1：配料表上只有两个字：燕麦。
燕麦减肥的核心就是吃一点点就饱，避免多吃。如果你选择加料很多的风味燕麦片，那么这一点点饱腹感带来的少吃的热量优势可能就被糖填补上了。
2：选蛋白质和可溶性膳食纤维含量高的
在满足了条件1后，尽量选蛋白质和可溶性膳食纤维含量高的，就是这两个：
3：选包装朴素的
九逛超市的时候，经常会被国货的一些包装雷到，明明产品很好，但是包装怎么看就怎么平平无奇，还带有那么一点点土味。
虽然包装一言难尽，但是有时候燕麦片的出品还是可以的，而且价格会美丽一点。如果前两个条件都满足的话，选包装朴素一点的性价比更高。
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