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昨天有一篇文章在健康圈大火
主题是
“多吃主食死得快，医生营养师纷纷打脸”
这是要搞事情啊
于是我赶紧去收集了情报
看看究竟发生了什么
虽然标题很惊悚
但内容
.
.
.
更惊悚
总结
１：吃太多碳水化合物会增加死亡的风险
２：多吃点脂肪能降低死亡的风险
３：脂肪吃得多和心血管疾病没有必然联系
4 ：多吃点高饱和脂肪（肥肉，椰子油等）反而能降低中风的风险
并且这位大佬全文还表达了这个观点
中国的老人真可怜
每天被洗脑的喝粥吃素面
也舍不得吃点好的
就吃碳水能饱肚子就行
最后还提醒大家
千万不要相信《中国居民膳食指南》
那些所谓的权威机构和专家
都已经过时了！
九只能说
也许他的意思是
会翻译国外文献才是牛逼吧
文献是无辜的
断章取义才是原罪
这份刚刚发布在柳叶刀上的医学研究确实对营养学有着很深远的影响，但是也经不起大佬你这么曲解啊！
01
文献说
当每天的碳水化合物摄入量大于77%的时候
会增加死亡的风险
推荐大家把主食者摄入量控制在50%-55%
大佬说
多吃主食死得快
还可以这样理解？
语文老师的棺材板要压不住了吧 ？
来来来，划重点
↓
碳水化合物 ≠ 主食
碳水化合物主要来源于日常的主食，蔬菜，水果，糖等等。而大佬并不信任居民膳食指南也早就说过了：建议大家碳水化合物摄入量不要超过60%。
没毛病啊...
02
文献说
当每天的脂肪供能占总能量在 24%～35%
死亡率和脑中风的风险是比较低的
大佬说
多吃点脂肪能降低脂肪的风险
低脂就是一个砖家忽悠无知大众的谣言
根据统计调查，中国居民平均的脂肪功能占比是32.9%，一直都在文献和中国居民膳食指南规定的安全范围之内。
也还是没毛病啊...
03
文献说
饱和脂肪供能比在 6.5% 以上
有利于降低死亡率
大佬说
多吃点高饱和脂肪（肥肉，椰子油等）
反而能降低中风的风险
说实话，这一点没啥毛病，但是大家要根据自己的情况量力而行。
对于普通的体力工作者来说，你多吃点脂肪没问题，毕竟日常消耗太大。
对于普通的脑力工作者来说，运动量不大，那少吃点显然会更好。
对于减肥的人来说，你现在少吃一点，是因为当初长胖的时候吃太多了！
减肥，其实是在还债
健身，是真的在投资
04
简单的总结一下：
日常饮食又不是做化学实验，不需要精确到几克几两，均衡就是最好的。
而且你们大多数人都处于健康饮食的范畴之内，放心吧~
最后就是：无论你是在减肥还是普通健康养生，中国居民膳食指南都是有一定的借鉴意义的。因为这是根据中国居民的实际情况量身设计的区间范围↓
如果你觉得这个克重计算的方法太复杂不实用，那么我教你一个用手就能轻松测量出来的方法：
每天主食 = 一拳头谷类+一拳头薯类或杂豆
份量约为250-400克
每天最好摄入一份海产品和一份普通肉食
每份肉食大约为手掌大小
每天吃一大捧的绿叶蔬菜
分量在300-500g
每天一把坚果来补充优质的脂肪
水果含有很高的糖分
每天吃一捧也就够了哟
-end-
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